طريقة عمل مينى باى اليقطين

طريقة عمل مينى باى اليقطين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مينى باى اليقطين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو 6 حبات يقطين صغير الحجم وزن ( قرع عسلى )
• 1 علبة حليب مكثف محلى
• 400 جم هريس اليقطين
• 2 حبة بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
• 0.125 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 عجينة باى جاهزة ( تارت أو فطيرة )

خطوات التحضير

• 1

  ضعى جميع المكونات فى وعاء كبير وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى ( هريس اليقطين – الحليب المكثف – البيض – الفانيليا – القرفة – الزنجبيل – القرنفل – جوزة الطيب – الملح ) .

• 5

  أحضرى حبات اليقطين ثم اقطعى الجزء العلوى وباستخدام ملعقة إستخرجى بذور وأعشية اليقطين الموجودة بداخله ثم اسكبى خليط الحشوة السابق تحضيره داخل تجويف اليقطين .

• 17

  ضعى شرائط العجين فوق كل قطعة من اليقطين على شكل شبكة وتُخبز فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة .

• 21

  اتركى فطائر اليقطين لتبرد لمدة 20 دقيقة قبل التقديم وقدميه مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم .