مسقعة الباذنجان أكلة من المطبخ المصري ، وتُعدّ من مقادير بسيطة جداً ، ويُطلق عليها اسم المنزلة، والباذنجانية، وصينة الباذنجان بالفرن، وكلها تمتلك نفس الطعم مع اختلاف في طريقة تقديمها حسب كل منطقة فما رأيكم بتجربتها اليوم على الطريقة اللبنانية.

المقادير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

  • 1

    يقلى الباذنجان في الزيت ثم يصفى ويترك جانبا

  • 2

    فى حلة هنضيف 3 معلقة كبيرة زيت ونقلب فيهم البصل لحد ما يحمر

  • 3

    يُضاف اليه الثوم المقطع ويُقلب

  • 4

    ثم يُضاف الطماطم والحمص ويقلبوا

  • 5

    وبعد ذلك يُضاف الباذنجان و عصير الليمون

  • 6

    يترك ليغلي لمدة ربع ساعة على نار متوسطة وحتى ينضج الباذنجان