مسحوق الكاري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني مقلاة طهي غير لاصقة على نار منخفضة الحرارة.

2. 5

   عندما تصبح المقلاة ساخنة، أضيفي البذور والقرفة والقرنفل، حركي المكونات باستمرار على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح بنية اللون.

3. 9

   ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد تماماً.

4. 13

   اطحني الخليط المحمص مع أوراق الكاري والفلفل الحار، باستخدام مطحنة التوابل الكهربائية.

5. 17

   ضعي مسحوق الكاري في وعاء بلاستيكي محكم الغلق وخزنيه في درجة حرارة الغرفة.

6. 21

   جربي تحضير : الدجاج بالكاري الحار، بيض بالكاري، قرنبيط بالكاري، جربي أيضاً تحضر الكاري الحلو.