مرق اللحم على الطريقة اليمنيّة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل. يضاف الفلفل الأخضر الحار ومكعّبات اللحم والثوم والتوابل ويُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 6 دقائق.

2. 2

   تُضاف الطماطم مع معجون الطماطم والماء ومكعّب مرقة الدجاج ماجي. يُضاف الملح حسب المذاق، ثم يُغطى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى ينضج اللحم.

3. 3

   تُرشّ الكزبرة على الوجه ويقدّم المرق.

4. 4

   يُقدّم هذا الطبق مع الأرز.