مرق القرع على الطريقة العراقية
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
120 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل مرق القرع على الطريقة العراقية خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
450 جم
لحم ضانى
-
3 ملعقة كبيرة
زيت
-
1 حبة
بصل
(مفروم)
-
450 جم
قطع قرع أحمر
( يقطين أحمر )
-
2 ملعقة صغيرة
كارى
-
0.25 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الاحمر ال
(حار)
-
2 مكعب
مرق لحم
-
1 ملعقة كبيرة
صلصة طماطم
-
2 حبة
نومى مجفف
-
400 جم
طماطم
(مفروم)
-
4 كوب
ماء
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
سخنى الزيت فى وعاء كبير غيرلاصق على نار متوسطة ثم ضعى قطع اللحم ( بالعظم ) بحيث يأخذ اللون البنى من جميع الجهات ولكن لا يزال غير ناضج ثم ارفعيه جانباً .
-
5
فى نفس الوعاء مكان اللحم ضعى البصل و القرع وقلبي حتى يذبل البصل .
-
9
أضيفي كلا من (الكارى – مسحوق الفلفل – النومى- مكعبات المرق – صلصة الطماطم ) وقلبي حتى تفوح رائحة البهارات حوالى دقيقة .
-
13
أضيفي الطماطم المفرومة والماء وقطع اللحم وقلبى قليلا .
-
17
اتركى الوعاء على نار عالية حتى يغلى الماء ثم اتركيه مغطى على نار منخفضة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم مع ضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .
-
21
إنقلى المرق إلى طبق التقديم وقدميه ساخن مع الأرز الأبيض بالشعيرية أو الأرز على البخار .
-
25
ملاحظة لذيذة : إحرصى على تناول القرع الأحمر الحلو المذاق لأنه سنة عن نبينا محمد صلى الله عليه وسلم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع مرق اليقطين على الطريقة العراقية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تعرف أي طرق أخرى لصنع هذا الطبق، فأنا أحب أن أسمع عنها.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مرق القرع على الطريقة العراقية؟
يستغرق تحضير مرق القرع على الطريقة العراقية حوالي 120 دقيقة.
ما هي مكونات مرق القرع على الطريقة العراقية؟
تحتاج إلى 11 مكونات: 450 جرام لحم ضانى ، 3 ملعقة كبيرة زيت ، 1 حبة بصل مفروم ، 450 جرام قطع قرع أحمر ( يقطين أحمر ) ، 2 ملعقة صغيرة كارى ، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر الحار ، 2 مكعب مرق لحم ، 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ، 2 حبة نومى مجفف ، 400 جرام طماطم مفرومة ، 4 كوب ماء.
لكم شخص تكفي وصفة مرق القرع على الطريقة العراقية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.