مرق البقلة البربين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة .

2. 5

   اغسلى النباتات الورقية المستخدمة جيدا ( البصل – البقلة – الكزبرة – الشبت – السبانخ ) .

3. 9

   ثم افرمى الخضروات المغسولة فرما ناعما بعد تصفيتها من الماء .

4. 13

   سخنى الزيت في وعاء كبير ثم ضعى البصل الأخضر والنومى والكركم وقلبي حتى تفوح رائحتهما .

5. 17

   أضيفي باقى الخضروات المفرومة وقلبى حتى تذبل الخضروات الي نصف حجمها تقريبا .

6. 21

   أضيفي الحمص أو الفاصوليا المصفاة مع 3 كوب من الماء المغلى أو مرق الدجاج أو اللحم .

7. 26

   اتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة 40 دقيقة تقريبا .

8. 30

   قدمى مرق البربين علي الطريقة العراقية بجانب الأرز الأبيض , ملحوظة : بامكانك بالطبع اضافة مكعبات اللحم المسلوقة الى هذه الوصفة مثل باقى أنواع المرق الأخرى .