مرق اللحم بالبصل والطماطم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء متوسط الحجم سخنى القليل من الزيت والسمن علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح ذهبى اللون .

2. 5

   سوف يكون بهذا الشكل .

3. 9

   ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل الأخضر الحلو (الرومى) وقلبي لمدة دقيقة أخرى .

4. 13

   ارفعى درجة الحرارة ثم ضعي مكعبات اللحم وقلبيها حتى لم تعد وردية اللون حوالي دقيقة .

5. 17

   بعد ذلك أضيفي البابريكا (مسحوق الفلفل الأحمر الحلو ) وقلبي .

6. 21

   ثم أضيفي مكعبات الطماطم والكرواية والفلفل الأسود وقلبي مرة أخرى .

7. 25

   أضيفي ورق الغار والماء أو مرق اللحم (فقط يغطى اللحم) ثم اتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة لمدة 90 دقيقة .

8. 29

   بعد ذلك ارفعى الغطاء وأضيفي الملح واتركى الوعاء غير مغطى لعدة دقائق (يجب أن يكون الصوص سميك ) .

9. 33

   قدمى طبق اللحم الرائع بجانب الأرز الأبيض بالشعيرية والبطاطا المهروسة .