مربى العنب .. يعد المربى من أشهر الحلويات التقليدية الموجودة في خزائن كل مطبخ، أعديه بمطبخك بكل سهولة ومكونات بسيطة، وقدمي منه الحلويات بحسب الرغبة 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    1- اختاري حبات العنب الكبيرة الناضجة الخالية من العيوب. افصلي الحبات عن العناقيد واغسليها جيداً بالماء ثمّ صفّيها.

  • 2

    2- اهرسي العنب جيداً في الخلاط الكهربائي.

  • 3

    3- ضعي العنب المهروس مع السكر في قدر واغمريهما بالماء.

  • 4

    4- ارفعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي مع تحريكه من حين لآخر بواسطة ملعقة خشبية.

  • 5

    5- خففي النار وأضيفي عصير الليمون الحامض وازيلي الرغوة وبذور العنب التي تطفو على سطح المربى.

  • 6

    6- كرّري العملية لعدّة مرات حتى ينضج المربى.

  • 7

    7- اتركي المربى ليبرد تماماً ثمّ اسكبيه في أوعية زجاجية (برطمانات) مقاومة للحرارة ومعقّمة وأغلقيها جيداً.

  • 8

    8- احفظي البرطمانات في مكان بعيد عن الضوء، الحرارة والرطوبة.

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع مربى العنب، اختبر مهاراتك المكتشفة حديثًا! اجمع بعض الأصدقاء أو العائلة، وتوجه إلى المتجر للحصول على الإمدادات، وابدأ في صنع مجموعتك الخاصة من مربى العنب.