موزات ضانى فى الفرن للشيف إلهام فتحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لفى موزات الضأنى بخيط سميك قبل تقطيعها إلى شرائح عريضة بسمك 5 سم .

2. 2

   صبى جميع البهارات مطحونة والملح فى طبق وقلبى جيدا ثم توزع على شرائح اللحم وتفرك بها جيدا باليد من الجهتين.

3. 3

   قطعى البصل شرائح رفيعة وتقطع فصوص الثوم شرائح رفيعة.

4. 4

   سخنى الزيت فى صينية فرن على نار ثم تضاف إليه شرائح الموزات وتحمر لمدة 5 دقائق على كل جهة أو حتى تاخذ اللون البنىِ .

5. 5

   ارفعى شرائح اللحم فى طبق وتترك على جنب.

6. 6

   سخنى الفرن على حرارة متوسطة.

7. 7

   ضيفى شرائح البصل فى الصينية وقلبى على النارحتى تلين ويصفر لونها.

8. 8

   تضاف شرائح الثوم والفلفل الأسود إلى البصل ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبىِ.

9. 9

   ضيفى مرق اللحم وأعواد الروز مارى إلى خليط البصل ويقلب جيدا ثم يترك على النار حتى يغلى.

10. 10

    يعاد رص شرائح اللحم فى الصينية بين خليط البصل ويوزع الزبده عليها ثم تغلف الصينية بورق الفويل.

11. 11

    توضع صينية الموزات على الرف الأوسط من الفرن وتترك به لمدة 50 دقيقة.

12. 12

    يرفع ورق الفويل عن اللحم ويترك فى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى يستوى ويأخذ اللون البنىِ .

13. 13

    ارفعى شرائح الموزات من الصينية وترص فى طبق التقديم ثم يصب الصوص المتبقىِ فى طبق ويقدمان مع الأرز والسلطات.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة