مولتن شوكليت كيك

خطوات التحضير

1. 1

   ادهنى قوالب الكيك الفردية الخزفية بكمية سخية من الزبدة وليس الزيت .

2. 5

   أذيبى الزبدة فى الميكروويف ثم أضيفي لها على الفور الشوكولاته المفرومة وقلبي حتى تذوب ( إذا تبقى قطع من الشوكولاته لم تذوب ضعيها فى الميكروويف مرة أخرى حتى تصبح الشوكولاته سائلة وناعمة ) .

3. 9

   إخفقي البيض و صفار البيض مع السكر البنى الفاتح والفانيليا والملح وقلبي على سرعة عالية باستخدام مضرب السلك الكهربائى لمدة 4 دقائق .

4. 17

   أضيفي الطحين والشوكولاته المذابة إلى خليط البيض وقلبي حتى تندمج المكونات فقط .

5. 21

   وزعى خليط الكيك بالتساوى على القوالب ثم يُخبز الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى ينتفخ الكيك .

6. 29

   إنتظرى ليبرد الكيك لمدة دقيقة أو اثنين ثم اقلبيه بعناية على طبق التقديم وهو ساخن .

7. 33

   زينى المولتن شوكليت كيك بالسكر البودرة والفراولة الطازجة وقدميه مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا .

8. 37

   ملاحظة لذيذة : يمكن صب خليط الكيك فى القوالب وتغطيته وحفظه فى الثلاجة قبل الخبز لعدة ساعات ولكن يجب أن يكون خارج الثلاجة وفى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز ( حوالى نصف ساعة خارج الثلاجة قبل الخبز ) .