مولتن كيك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي البيض وصفار البيض والسكر والملح، باسخدام وعاء الخفق الكهربائي حتى يصبح الخليط سميكاً وشاحباً.

2. 5

   أذيبي الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب تماماً.

3. 9

   أضيفي الشوكولاتة المذابة والطحين إلى خليط البيض واخفقي بسرعة عالية حتى تمتزج المكونات تماماً.

4. 13

   ادهني قوالب الخبز بالزبدة ثم رشيها بالطحين أو مسحوق الكاكاو، ضعي القوالب في صينية خبز ثم وزعي خليط المولتن كيك بالتساوي، باستخدام مغرفة طعام.

5. 17

   ضعي الصينية على الرف الأوسط في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف جافة، ثم اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 1 دقيقة ثم مرري حواف سكين صغير عند حواف القالب واقلبيه في طبق مسطح.

6. 25

   ملحوظة : يمكنكِ تخزين عجينة المولتن كيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 ساعات وضعيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.