طريقة عمل منين بالعجوة بأشكال مختلفة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير منين بالعجوة بأشكال مختلفة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو دقيق (ما يعادل ٨ أكواب معيارية)
- 400 جرام سمن +زيت (1 ½ كوب سمن +½ كوب زيت)
- 1 ½ كوب ماء دافيء (ممكن نحتاح ½ كوب إضافى)
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
- 1 ملعقة صغيرة ريحة الكحك
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة سمسم (محمص تحميص خفيف)
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 50 جرام سمن (لنلم بها العجين)
- 1 كيلو عجوة
- 3 ملعقة كبيرة مياه
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (حسب الرغبة)
- ¼ كيلو سمسم
- ½ كوب سكر خشن
- ½ كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة عسل اسود (او ملعقة كبيرة سكر +½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان)
