طريقة عمل منين بالعجوة بأشكال مختلفة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير منين بالعجوة بأشكال مختلفة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 كيلو دقيق (ما يعادل ٨ أكواب معيارية)
  • 400 جرام سمن +زيت (1 ½ كوب سمن +½ كوب زيت)
  • 1 ½ كوب ماء دافيء (ممكن نحتاح ½ كوب إضافى)
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ريحة الكحك
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 ملعقة كبيرة سمسم (محمص تحميص خفيف)
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 50 جرام سمن (لنلم بها العجين)
  • 1 كيلو عجوة
  • 3 ملعقة كبيرة مياه
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة (حسب الرغبة)
  • ¼ كيلو سمسم
  • ½ كوب سكر خشن
  • ½ كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة عسل اسود (او ملعقة كبيرة سكر +½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان)