مناقيش جبنة، وتسمى أيضاً فطائر الجبنة، وهي من أنواع المعجنات الشهية، والمعروفة بالمطبخ الشامي، تعرفي على طريقة تحضيرها بأسهل الخطوات وبالطعم الأصلي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    انخلي في وعاء الدقيق مع الخميرة.

  • 2

    أضيفي الملح والسكر وقلّبي المكوّنات.

  • 3

    أحدثي فجوة وسط المزيج واسكبي فيه الماء.

  • 4

    إدعكي المكوّنات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 5

    إدهني العجينة بالزيت، ضعيها في وعاء، ثم غطّيها واتركيها على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.

  • 6

    مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها إلى دوائر صغيرة بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل.

  • 7

    صفّي دوائر العجين في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

  • 8

    بواسطة شوكة، احدثي بعض الثقوب وسط كل دائرة من العجين وأضيفي القليل من الجبن.

  • 9

    9. لفّي الأطراف نحو الداخل حتى تمنعي خروج الجبن أثناء الخبز.

  • 10

    10. اخبزي المناقيش في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يحمر العجين ويذوب الجبن. قدّميها ساخنة.

هذا كل شيء لهذا المنصب! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع مناقيش الجبن. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن المطبخ اللبناني، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى.