طريقة عمل ملوخية باللحم الضانى

طريقة عمل ملوخية باللحم الضانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ملوخية باللحم الضانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو لحم ضانى .
• 1 كيلو ملوخية خضراء .
• ملح , فلفل , كزبرة جافة .
• 6 حبة 2 بصلة , 4 فصوص ثوم , مكة , ان , ورق لاورا .
• جزر , كرفس .
• 2 ملعقة كبيرة سمن .

خطوات التحضير

• 1

  يسلق اللحم بالطريقة المعتادة ويصفى .

• 2

  تقطع البصلة مكعبات وتدعك بالملح والفلفل وتضاف مرقة اللحم وتترك لتغلى حوالى 10 دقائق .

• 3

  تضاف الملوخية المفرية مع التقليب وتترك لتغلى لمدة 2 دقيقة مع نزع الرغاوى .

• 4

  يقلب الثوم المفرى والكزبرة فى السمن ويضاف على الوجه .

• 5

  يمكن تقديم اللحم فى طبق منفصل بجانب الملوخية أو يوضع فى وعاء مع الملوخية ويقدم .