طريقة عمل مكرونة القرع بالفرن – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة القرع بالفرن – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 5 من مكرونة القرع ( مكرونة الاسكواش )
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 كوب بصل (مفروم)
- 0.25 ملعقة كبيرة كوب طحين أو 2 نشا
- 2 كوب حليب خالى الدسم
- 1 كوب مرق دجاج أو خضار
- 225 جم جبن شيدر قليل الدسم
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 4 كوب سبانخ ورقية
- 0.125 كوب جبن بارميزان (مبشور)
خطوات التحضير
-
5
أذيبى الزبدة مع زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 2 دقيقة , أضيفي الطحين وقلبيه مع البصل على درجة حرارة منخفضة لمدة 3 : 4 دقائق مع التحريك باستمرار .
-
9
أضيفي مرق الدجاج والحليب مع الخفق باستمرار ثم ارفعى درجة الحرارة الى العالية حتى يغلى الخليط ويصبح سميك القوام وتبلى بالملح والفلفل الاسود ( حوالى 2 دقيقة مع التحريك المستمر ) .
-
13
بمجرد أن يصبح الخليط كثيف ابعدى الوعاء عن النار وأضيفي الجبن الشيدر وقلبي بشكل جيد حتى يذوب الجبن ثم أضيفي السبانخ الورقية ومكرونة القرع وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض ثم ضعى الخليط فى صينية خزفية ووزعى على القمة الجبن البارميزان المبشور .
-
17
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة .
-
21
قدمى المكرونة بالقرع والجبن واستمتعى بها .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 165 كالورى لكل كوب من المكرونة .