مكرونة قواقع محشية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى المكرونة القواقع في ماء مغلى مملح بحيث تكون نصف مستوية وصفيها واتركيها جانبا , ثم سخنى زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المرتفعة ثم ضعي البصل والثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة أو اثنين .

2. 5

   ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتحول الي اللون البنى وينضج تماما .

3. 9

   اسكبى الطماطم المفرومة مع عصيرها علي اللحمة المفرومة وانتظرى حتى تغلي ثم أضيفي السكر والملح واخفضى درجة الحرارة واتركيها حتى تتسبك حوالي 30 الي 45 دقيقة .

4. 13

   بعد أن ينضج اللحم المفروم بالطماطم أضيفي 2 معلقة كبيرة من البقدونس المفروم وقلبي .

5. 17

   لتحضير حشوة الجبن : في وعاء منفضل ضعي كلا من ( جبن الريكوتا – نصف كمية جبن البارميزان – الجبن الرومى – البيضة – الريحان – البقدونس – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد جدا .

6. 21

   لتجميع الصينية :- وزعى في صينية الخبز أو البايركس كمية من الصلصة باللحم المفروم .

7. 33

   صبى ما تبقى من اللحم المفروم بالصلصة فوق المكرونة .

8. 37

   وزعى علي سطح الصينية النصف المتبقى من الجبن البارميزان المبشورة ثم اخبزى الصينية في الفرن علي درجة حرارة 350 لمدة 25 دقيقة .

9. 41

   قدمى مكرونة القواقع المحشية جبن وباللحم المفروم ساخنة مع الخبز الفرنسى بالثوم .