مكرونة بشاميل فى الفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أولا قومى بتحضير صلصة البشاميل : أذيبى الزبدة على نار متوسطة ثم ضعى الطحين ومكعبات المرق وقلبي لعدة دقائق حتى يصبح الطحين ذهبى اللون ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق بقوة وباستمرار ثم أضيفي الماء مع التقليب أيضاً وبعد أن تغلى الصلصة وتظهر الفقاعات وتصبح سميكة القوام نوعاً ما ابعدى الوعاء عن النار .

2. 5

   لتعصيج اللحم المفروم : سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غيرلاصقة على نار عالية ثم ضعى البصل واللحم ويطهى حتى ينضج ويصبح بنى اللون بعد ذلك أضيفي 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي .

3. 9

   أضيفي إلى المكرونة المسلوقة نصف كمية صلصة البشاميل مع 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وقلبيهم معاً .

4. 13

   ادهنى الصينية بالزيت من القاعدة والجوانب ثم ضعى نصف كمية المكرونة بالبشاميل يليها طبقة من اللحم المفروم ثم النصف الثانى من المكرونة ثم ما تبقى من صلصة البشاميل بعد إضافة بيضة له وخفقها جيداً .

5. 17

   يمكن وضع الصينية فى الثلاجة أو الفريزر لوقت التقديم أو وضعها على الفور فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة .

6. 21

   انتظرى لتبرد المكرونة قليلاً ثم قطعيها وقدميها مع السلطة الخضراء .

7. 24

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة من المطبخ المصرى ولكنها اشتهرت فى كل الدول العربية وهى مذاقها رائع جداً ومشكلتها فى كثرة الأورانى المستخدمة فى تحضيرها .

أسئلة شائعة عن الوصفة