مكرونة بالمشروم والفلفل الحلو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء طهي كبير الحجم ثم أضيفي الزيت على نار متوسطة الحرارة، أضيفي شرائح الفطر وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً ثم أضيفي قليل من الملح.

2. 5

   أضيفي شرائح الفلفل الحلو وقلبي قليلاً حتى يلين، أضيفي 4/1 كوب ماء وقلبي حتى يجف الماء، ثم ارفعي الفطر والفلفل جانباً.

3. 9

   في وعاء طهي آخر، أذيبي الزبدة على نار منخفضة الحرارة ثم أضيفي النشا واستمري في الخفق قليلاً.

4. 13

   أضيفي بودرة الثوم واخفقي لمدة دقيقة ثم أضيفي الحليب تدريجياً أثناء الخفق.

5. 17

   اخفضي الحرارة تماماً وأضيفي جبن الماعز والفيتا والليمون والفلفل الحار وقليل من الملح والفلفل، اخفقي المكونات حتى تذوب الجبنة.

6. 21

   ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم ثم أضيفي قليل من صوص البشاميل والجبن فوق المكرونة، وزعي خليط الفطر والفلفل وزيني الطبق بمفروم البقدونس الطازج.