مقلوبة الباذنجان بالدجاج .. هنالك عدة طرق لإعداد المقلوبة من المطبخ الفلسطيني، فالبعض يفضلها بالدجاج، أو باللحم، والبعض يضيف أنواع من الخضار معها، نقدمها لك بالطريقة التقليدية وبطعم الباذنجان الشهي والمميز

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?سخني الزيت بمقلاة واسعة على نار متوسطة.

  • 2

    ?قلبي الدجاج المسلوق بالزيت حتى يتحمر ويصبح ذهبياً وضعيه جانباً.

  • 3

    ?نضع الطماطم في قدر غير لاصق.

  • 4

    ?نضع فوق الطماطم طبقة من الباذنجان المقلي.

  • 5

    ?نضع الدجاج فوق الباذنجان.

  • 6

    ?نضع البطاطس المقلية وباقي كمية الباذنجان المقلي.

  • 7

    ?نضيف المرق والماء ونضع القدر على النار حتى يغلي.

  • 8

    ?اخلطي الأرز مع الملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات المشكلة.

  • 9

    9. نضيف الأرز إلى القدر على النار ويترك حتى يغلي لمدة 5 دقائق.

  • 10

    10. غطي القدر وخففي النار واتركي الأرز لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج.

  • 11

    1 اقلبي القدر في صينية كبيرة وقدميه ساخناً.

  • 12

    1 يمكنك أن تزيينه باللوز والصنوبر المحمر وقدميه إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي. 

هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأنك ستحاول صنعها في المنزل. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى إبلاغي بذلك في التعليقات. وإذا كنت تريد مشاهدة المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في المدونة. شكرا للقراءة!