مقلوبة الباذنجان بالدجاج
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
مقلوبة الباذنجان بالدجاج .. هنالك عدة طرق لإعداد المقلوبة من المطبخ الفلسطيني، فالبعض يفضلها بالدجاج، أو باللحم، والبعض يضيف أنواع من الخضار معها، نقدمها لك بالطريقة التقليدية وبطعم الباذنجان الشهي والمميز
المقادير
-
دجاجة
الدجاج
(مقطعة ومسلوقة)
-
3 حبة
الباذنجان
(مقشر ومقطع شرائح ومقلي)
-
2 كوب
الأرز
(منقوع بماء دافئ لمدة عشر دقائق)
-
2 حبة
البطاطس
(مقشرة ومقطعة دوائر مقلية)
-
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
-
0.5 ملعقة صغيرة
الكركم
-
3 حبة
طماطم
(مقشرة ومقطعة دوائر)
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
3 كوب
مرق دجاج
-
0.5 كوب
الماء
-
2 ملعقة كبيرة
الزيت
القيم الغذائية (تقديرية)
للحصة الواحدة
- سعرات حرارية
- 684 سعرة
- بروتين
- 47.0 جم
- دهون
- 8.3 جم
- كربوهيدرات
- 106.0 جم
- سكر
- 4.3 جم
- ألياف
- 5.3 جم
- ملح
- 1.00 جم
المصدر: Open Food Facts / CIQUAL
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?سخني الزيت بمقلاة واسعة على نار متوسطة.
-
2
?قلبي الدجاج المسلوق بالزيت حتى يتحمر ويصبح ذهبياً وضعيه جانباً.
-
3
?نضع الطماطم في قدر غير لاصق.
-
4
?نضع فوق الطماطم طبقة من الباذنجان المقلي.
-
5
?نضع الدجاج فوق الباذنجان.
-
6
?نضع البطاطس المقلية وباقي كمية الباذنجان المقلي.
-
7
?نضيف المرق والماء ونضع القدر على النار حتى يغلي.
-
8
?اخلطي الأرز مع الملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات المشكلة.
-
9
9. نضيف الأرز إلى القدر على النار ويترك حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
-
10
10. غطي القدر وخففي النار واتركي الأرز لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج.
-
11
1 اقلبي القدر في صينية كبيرة وقدميه ساخناً.
-
12
1 يمكنك أن تزيينه باللوز والصنوبر المحمر وقدميه إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي.
هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأنك ستحاول صنعها في المنزل. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى إبلاغي بذلك في التعليقات. وإذا كنت تريد مشاهدة المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في المدونة. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مقلوبة الباذنجان بالدجاج؟
يستغرق تحضير مقلوبة الباذنجان بالدجاج حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات مقلوبة الباذنجان بالدجاج؟
تحتاج إلى 12 مكونات: الدجاج، الباذنجان، الأرز، البطاطس، بهارات مشكلة، الكركم، طماطم، ملح، فلفل أسود، مرق دجاج، الماء، الزيت.
لكم شخص تكفي وصفة مقلوبة الباذنجان بالدجاج؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2026-07-08
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2026-07-08
فول مدمس بالطريقة الفلسطينية
فول مدمس بالطريقة الفلسطينية ... حضري لوجبة الفطور الصباحي أطيب الأطباق التقليدية العربية بطريقة مميزة وشهية، جربي الفول المدمس من المطبخ الفلسطيني وبالصحة والعافية شاهدي: فول مدمس بالطحينية بالفيديو
2026-07-08
طريقة عمل مقلوبة القرنبيط باللحم
مقلوبة القرنبيط باللحم ، طبق شرق أوسطي عادة ما يحضر بالباذنجان اما في هذه الوصفة فهو مؤلف من الأرز والقرنّبيط، يسمى بهذه التسمية لأنك بعد الانتهاء من الطبخ تقلبين القدر رأسا على عقب لتحصلي على شكل رائع .
2026-07-08
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز ... حضري وصفة كبسة دجاج تندروي بدجاج اليوم المتوسط الحجم وزن 1200 غم، وصفة غداء شهية وسهلة تعلمي أيضاً: الدقوس خطوة بخطوة بالصور
2026-07-08
مندي الدجاج بالفرن
مندي الدجاج بالفرن .. جربي وصفة المندي لعائلتك وستصبح طبقاً رئيسياً مفضلاً على مائدتك، وصفة سهلة وسريعة وطيبة المذاق جداً، جربيها وشاركينا رأيك بالطعم تعلمي أيضاً: صوص المندي
2026-07-08
خلطة الزعتر الأخضر الفلسطيني
خلطة الزعتر الأخضر الفلسطيني ... لتحضير مناقيش وساندويشات الزعتر، تعلمي كيفية تحضير الخلطة الأصلية للزعتر في مطبخك، وصفة سهلة وطيبة ومفيدة جداً تعلمي أيضاً: مناقيش زيت وزعتر لأشهى وجبة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.