مخلل اللفت الأبيض ... يتميز المطبخ العربي بتحضير أنواع المخللات المختلفة، تعلمي طريقة عمل مخلل اللفت الأبيض، وقدميه كطبق جانبي مع الأكلات الرئيسية المفضلة لعائلتك  شاهدي:  مخلل مشكل بالفلفل والجزر بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نفرك اللفت جيداً وننقعه حتى يصبح نظيفاً ونتأكد من زوال التراب منه ثم نسلق الشمندر ونقطعه.

  • 2

    نقطع اللفت أصابع أو بأي طريقة حسب الذوق.

  • 3

    نضع فوق قطع اللفت المقطع ملعقة ملح ونقلبهم ونتركهم بالملح لحوالي نصف ساعة.

  • 4

    نغسل حبات اللفت ثم نصفيها جيداً ونضعها في وعاء.

  • 5

    نذوب في الماء كلاً من الملح والخل ونحرك حتى تختفي تماماً.

  • 6

    نضع اللفت المقطع في مرطبان زجاجي بحيث نضع طبقة وفوقها قطع من الشمندر المسلوق مع القليل من مائه ثم طبقة لفت وهكذا حتى انتهاء الكمية.

  • 7

    نضع الماء المذوب فيه الملح والخل فوق اللفت حتى يغمره تماماً ونحكم إغلاق المرطبان ونضعه جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين أو أكثر.

  • 8

    بعد حوالي أسبوعين يكون المخلل جاهزاً للتقديم كمقبلات مع الأطعمة المفضلة.

إذن، ها هو - كل ما تحتاج لمعرفته حول تخليل اللفت الأبيض! آمل أن يكون هذا الدليل مفيدًا، وأن تكون قادرًا على الاستمتاع باللفت المخلل للعديد من الوجبات القادمة.