مخلل البنجر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي البنجر وغلفيه بورق القصدير، ضعي البنجر في الفرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين ونصف .

2. 5

   اتركي البنجر ليبرد ثم قومي ببشره وتقشيره، أيضاً ابشري البصل والفلفل الأحمر .

3. 9

   في وعاء الطهي، ضعي كلا من ( الماء، الزيت، الخل، السكر، الملح ) على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي، ثم أضيفي البصل والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 10 دقائق، بعد ذلك أضيفي البنجر وقلبيه لمدة 15 دقيقة .

4. 13

   اتركي الخليط ليبرد تماماً ثم خزنيه في أوعية زجاجية معقمة .

5. 17

   خزني متبل البنجر في الثلاجة لبضع أسابيع .

6. 21

   تناوليه كنوع من السلطة أو مع الساندويتشات، صحة وهنا .