مكدوس الباذنجان المفروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغمري الملح والباذنجان في قدر به ماء على نار متوسطة، واتركيهما على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يلين الباذنجان.

2. 2

   صفي الباذنجان جيداً من الماء واتركيه يبرد على فوطة نظيفة.

3. 3

   في برطمان متوسط ومعقم، رصي الباذنجان وأضيفي الفلفل والبقدونس وعين الجمل والثوم والشمندر إليه، واخلطي المكونات جيداً.

4. 4

   أضيفي زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الملح فوق المكونات.

5. 5

   اسكبي محلول الملح فوق الباذنجان حتى يغمره.

6. 6

   أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه فترة ما بين 7-10 أيام.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة .. تضيف كريمة الطبخ مذاقاً شهياً وغنياً لأطباق المقبلات الساخنة من الشوربات، جربي شوربة الدجاج الشهية وقدميها على سفرتك اليوم.. وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة الدجاج بالذرة والكريمة بالفيديو

2023-10-17

سلطة الشمندر بالبرغل

سلطة الشمندر بالبرغل .. تتميز وصفات الشمندر بطعمها الرائع واللذيذ جداً، جربي طبق من الأطباق الجانبية السهلة والسريعة، وقدمي سلطة الشمندر بالبرغل، وقدميها بجانب الأطباق الرئيسية المميزة على سفرتك شاهدي:  سلطة الجرجير والشمندر بالفيديو

2023-10-17

خبز الأعشاب

خبز الأعشاب .. نقدم لكِ دليلك لوصفات العجين السهلة والسريعة، جربي طبق جانبي طيب جداً محضر بالأعشاب مثل الزعتر الشهي، وقدمي الخبز ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة تعلمي أيضاً:  خبز الجزر المبتكر

2023-10-17

شوربة الخضار المصرية

شوربة الخضار المصرية .. حضري أطيب الشوربات الصحية والشهية، جربي شوربة الخضار على طريقة المطبخ المصري، وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  شوربة الخضار المطحونة