طريقة عمل محشي الكوسا والباذنجان الدايت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي الكوسا والباذنجان الدايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 10 أصابع كوسا
- 10 أصابع باذنجان عروس
- 250 جم لحم (مفروم)
- 125 جم أرز بسمتي
- 20 جم نعناع بودر
- 5 جم بهارات
- 5 جم ملح
- 5 جم فلفل
- 20 جم زيت أرز
- 5 كأس طماطم كون يه ومفرومة. ( مقطعة مكعبات ومنزوعة الجلد والبذور)
- 50 جم زبدة أو زيت أرز (زيروفات )
- بصلة (مفروم)
- 10 جم ثوم (مفروم)
- 2 كأس طماطم كون يه
- 100 جم قلب كوسا
- 50 جم صلصة دايت
- 50 ملي ماء
- نعناع (طازج)
- افرغي محتويات الكوسا والباذنجان بالطريقة العادية .
- مل قومي بعحشوة المحشي عن طريق خلط اللحم المفروم مع ثم امزجي الحشو جيداً. (الأرز البسمتي ، القرفة ، البهارات ، الملح ، الفلفل ، النعناع ، زيت الأرز ، الطماطم )
- ابدئي فى حشو أصابع المحشي بالخليط ، مع الحرص على ترك مساحة لتسوية الأرز وعدم ملئ الباذجان والكوسا إلى الحافة .
