محشي الخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الفرن على 160 درجة مئوية.

2. 2

   لتحضير للحشو: يتم قطع رأس الفلفل والطماطم حتى تشكل أوعية وتوضع جانباً ويتم تفريغهم من القلب ويحتفظ بهم جانباً.

3. 3

   تقطع الكوسا والباذنجان شرائح بالطول ويستخرج ما بداخلها حتى تصبح على شكل قارب وتكون جاهزة للحشو.

4. 4

   يمزج لبّ الفلفل وقلب الكوسا والباذنجان والطماطم جيداً.

5. 5

   في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يسخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ويقلى البصل والثوم لمدة 3-5 دقائق حتى يلين، ويُضاف قلب الخضار المقطّع ومهروس الطماطم، ويترك ليُطهى لمدة 10 دقائق حتى يلين.

6. 6

   يُضاف الأرز ومرق الخضار، ويُرفع المزيج على نار هادئة ويُطهى لمدة 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر ويتبل بالملح والفلفل ويقلب مع الأعشاب ورقائق الفلفل الحار.

7. 7

   يتم ترتيب قوارب الخضار في صينية تحميص أو طبق فرن واسكبي مزيج الأرز بملعقة، وتوضع الأغطية على الفلفل والطماطم ويرش عليها زيت الزيتون المتبقي.

8. 8

   يُسكب المرق المتبقي في الصينية ويُغطّى بورق القصدير ويُخبز لمدة ساعة.

9. 9

   ارفعي ورق الألمنيوم وأعيدي الصينية لمدة 15-30 دقيقة أخرى حتى ينضج الأرز والخضراوات.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كلوب ساندويتش بالبيض

كلوب ساندويتش بالبيض .. نقدم لكِ ، طريقة عمل الساندويشات السهلة والطيبة، جربيها بالبيض وتمتعي بوجبة ولا أشهى منها شاهدي:  كلوب ساندويش بالدجاج بالفيديو

2023-10-17

جراتان البطاطس بالخضار

جراتان البطاطس بالخضار ... جربي وصفات الخضار الشهية المحضرة بصوص البشاميل المميز، طبق طعمه شهي لا يوصف، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  غراتان الكوسا

2023-10-17

سلطة تركية بالجوز

سلطة تركية بالجوز ... حضري على سفرتك ، الأطباق التركية المميزة بطعمها الرائع وسهولة إعدادها، قدمي طبق جانبي من السلطات المشهية بالجوز، وصفة تستحق التجربة تعلمي أيضاً:  طبق السلطان التركي لمقبلات شهية

2023-10-17

سلطة جبن الموتزاريلا والطماطم

سلطة جبن الموتزاريلا والطماطم ... اكتشفي أسهل طرق تحضير الأطباق الجانبية من السلطات الشهية ، قدمي اليوم على سفرتك سلطة جبن الموتزاريلا الشهية مع شرائح الطماطم الخفيفة تعلمي أيضاً:  سلطة الطماطم الملونة بالريحان وزيت الزيتون