محشي الخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الفرن على 160 درجة مئوية.

2. 2

   لتحضير للحشو: يتم قطع رأس الفلفل والطماطم حتى تشكل أوعية وتوضع جانباً ويتم تفريغهم من القلب ويحتفظ بهم جانباً.

3. 3

   تقطع الكوسا والباذنجان شرائح بالطول ويستخرج ما بداخلها حتى تصبح على شكل قارب وتكون جاهزة للحشو.

4. 4

   يمزج لبّ الفلفل وقلب الكوسا والباذنجان والطماطم جيداً.

5. 5

   في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يسخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ويقلى البصل والثوم لمدة 3-5 دقائق حتى يلين، ويُضاف قلب الخضار المقطّع ومهروس الطماطم، ويترك ليُطهى لمدة 10 دقائق حتى يلين.

6. 6

   يُضاف الأرز ومرق الخضار، ويُرفع المزيج على نار هادئة ويُطهى لمدة 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر ويتبل بالملح والفلفل ويقلب مع الأعشاب ورقائق الفلفل الحار.

7. 7

   يتم ترتيب قوارب الخضار في صينية تحميص أو طبق فرن واسكبي مزيج الأرز بملعقة، وتوضع الأغطية على الفلفل والطماطم ويرش عليها زيت الزيتون المتبقي.

8. 8

   يُسكب المرق المتبقي في الصينية ويُغطّى بورق القصدير ويُخبز لمدة ساعة.

9. 9

   ارفعي ورق الألمنيوم وأعيدي الصينية لمدة 15-30 دقيقة أخرى حتى ينضج الأرز والخضراوات.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

سباغيتي صوص باللحم المفروم

سباغيتي صوص باللحم المفروم .. لتعدي طبق من السباغيتي على أصوله، تعلمي أسهل طريقة لإعداد الصلصات الشهية، وقدمي السباغيتي على سفرة غداء اليوم 

2026-07-08

كبسة دجاج تندوري

كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي:  فيديو أسهل كبسة بالجزر

2026-07-08

كلوب ساندويتش بالبيض

كلوب ساندويتش بالبيض .. نقدم لكِ ، طريقة عمل الساندويشات السهلة والطيبة، جربيها بالبيض وتمتعي بوجبة ولا أشهى منها شاهدي:  كلوب ساندويش بالدجاج بالفيديو

2026-07-08

شكشوكة تركية للعشاء

شكشوكة تركية للعشاء ... جهزي أطيب الوصفات الشهية على وجبة العشاء، وقدمي الأطباق التركية المشهورة واللذيذة، جربي الشكشوكة السهلة والسريعة، وتمتعي بطعمها مع العائلة شاهدي:  طاجن الشكشوكة بالفيديو

2026-07-08

شاورما دجاج اليوم

شاورما دجاج اليوم ... الدجاج كبير الحجم هو الأنسب لتحضير ساندويشات الشاورما الغنية بالحشوة الشهية! حضري شاورما الدجاج باستخدام دجاج اليوم بوزن 1000-1200 غرام، وقدمي لعائلتكِ الشاورما بطريقة صحية مع دجاج اليوم، المربى في مزراع محررة من الأقفاص، بتغذية نباتية 100% شاهدي:  دجاج اليوم المحشي بالرز في الفرن بالفيديو

2026-07-08

تتبيلة دجاج مشوي على الفحم

تتبيلة دجاج مشوي على الفحم .. تعلمي ، سرّ الطعم الشهي للدجاج المشوي على الفحم، بمكونات بسيطة، وشاركي عائلتك بوجبة طيبة بجانب ألذ السلطات المنعشة شاهدي:  حضري تتبيلات الدجاج الشهية لشهر رمضان

2026-07-08

ورق عنب باللحمة المفرومة والرز

ورق عنب باللحمة المفرومة والرز .. نقدم لك أشهر الأكلات التقليدية العربية على السفرة، تعلمي طريقة عمل وصفات المحاشي الرائعة والشهية والمحببة للجميع 

2026-07-08

ورق دوالي مع كوسا وريش

ورق العنب أو (الدوالي) وصفة ورق الدوالي تشتهر بطعمها الشهي الغني بالحامض والكوسا المحشو المحبب لدى الجميع حضرت الشيف مارغو قبطي وصفة ورق الدوالي مع الكوسا وريش اللحم الشهية على الطريقة التقليدية