محشى الكرنب

خطوات التحضير

1. 1

   تفصل أوراق الكرنب عن الرأس باستخدام طرف السكين وينزع العروق ويقطع الورق الى أجزاء .

2. 2

   يسخن وعاء به ماء وملح دون الغلى ويوضع الورق به ويقلب حتى يذبل فقط ويطرى ثم يغسل بالماء البارد .

3. 3

   تحضر الخلطة ويتم حشو قطع الكرنب وتلف على ان تقطع بالسكين فى نهاية لف أصابع الكرنب .

4. 4

   يحضر أناء ويرص فى القاع بعض أوراق الكرنب ويرص فوقها وحدات الكرنب المحشى ويضاف لها السمن والملح والفلفل .

5. 5

   ترفع على النار لمدة ¼ ساعة ثم يضاف اليها البهريز أولا بأول حتى تمام النضج وتقدم ساخنة .