محشى الباذنجان – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات والمقادير المستخدمة .

2. 5

   باستخدام سكين التفاح قومى بعمل تجويف داخل حبات الباذنجان على قدر الامكان مع التأكد من عدم ثقب أى جزء فى حبة الباذنجان ثم قومى بتحضير الحشوة عن طريق الجمع بين ( اللحم – الأرز – 2 ملعقة معجون طماطم – الزبدة – البهارات – الملح – الماء البارد ( اختياري ) ) .

3. 9

   قومى بحشو تجويف الباذنجان بخليط الحشوة وأكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

4. 17

   قومى بخلط كلا من ( عصير الليمون – دبس الرمان – الثوم – 2 ملعقة معجون طماطم – رشة ملح وفلفل أسود- النعناع المجفف ) ثم اسكبيه فوق الباذنجان واسكبى ما يكفى من الماء بحيث يغطى حبات الباذنجان .

5. 21

   ضعى طبق أو لوح ثقيل مقاوم للحرارة فوق الباذنجان ثم غطى الوعاء بورق الألومنيوم قبل الغطاء ويطهى على نار متوسطة تميل إلى العالية لمدة 45 : 60 دقيقة ثم قدميه واستمتعى به .

6. 25

   لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .