محشى البانجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   محشى الباذنجان من الأكلات الشعبية التقليدية فى البلاد العربية حيث يتم حشو الباذنجان الصغير بالأرز مع الاعشاب الطازجة وفى بعض الأحيان يضاف اللحم المفروم ويُقدم فى درجة حرارة الغرفة خاصة فى أيام الصيف الحارة .

2. 5

   ملاحظة لذيذة : يجب إستخدام الباذنجان الصغير ويجب أن تكون مكونات الحشوة بمقادير متساوية حتى لا يطغو طعم على الآخر ويجب أن يكون كمية المرق كافية لطهى الباذنجان وفى نفس الوقت لا تكون كثيرة جداً ، بعض الناس يقوموا باضافة السماق إلى المرق والحشوة ولكن الأفضل إضافة ملعقة أو اثنين من دبس الرمان .