محشى البانجان
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
90 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل محشى البانجان خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 90 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
باذنجان أسود صغير الحجم
-
1 حبة
بطاطا كبيرة
(مقطع شرائح)
-
225 جم
أرز مصرى قصير الحبة
-
140 جم
بصل أبيض جداً
(مفروم ناعم)
-
225 جم
طماطم صغيرة جداً
(مقطع مكعبات)
-
1 باقة
أوراق بقدونس جدا
(مفروم ناعم)
-
28 ملعقة كبيرة
2 نعناع مجفف مفتت أو 8 ورقة نعناع أخضر
(مفروم ناعم)
-
2
عصير ليمونة كبيرة
-
1 كوب
زيت زيتون
-
12 ملعقة كبيرة
1 معجون طماطم أو 2 كوب عصير طماطم
-
1 ملعقة كبيرة
دبس الرمان
( اختياري )
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
محشى الباذنجان من الأكلات الشعبية التقليدية فى البلاد العربية حيث يتم حشو الباذنجان الصغير بالأرز مع الاعشاب الطازجة وفى بعض الأحيان يضاف اللحم المفروم ويُقدم فى درجة حرارة الغرفة خاصة فى أيام الصيف الحارة .
-
5
ملاحظة لذيذة : يجب إستخدام الباذنجان الصغير ويجب أن تكون مكونات الحشوة بمقادير متساوية حتى لا يطغو طعم على الآخر ويجب أن يكون كمية المرق كافية لطهى الباذنجان وفى نفس الوقت لا تكون كثيرة جداً ، بعض الناس يقوموا باضافة السماق إلى المرق والحشوة ولكن الأفضل إضافة ملعقة أو اثنين من دبس الرمان .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير محشى البانجان؟
يستغرق تحضير محشى البانجان حوالي 90 دقيقة.
ما هي مكونات محشى البانجان؟
تحتاج إلى 11 مكونات: 1 كيلو باذنجان أسود صغير الحجم، 1 حبة بطاطا كبيرة مقطعة شرائح، 225 جرام أرز مصرى قصير الحبة، 140 جرام بصل أبيض مفروم ناعم جداً، 225 جرام طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جداً، 1 باقة أوراق بقدونس مفروم ناعم جدا، 2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف مفتت أو 8 ورقة نعناع أخضر مفروم ناعم، 2 عصير ليمونة كبيرة، 1 كوب زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم أو 2 كوب عصير طماطم، 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان ( اختياري ).
لكم شخص تكفي وصفة محشى البانجان؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.