محشى فلفل باللحم الرومى – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل والثوم والكزبرة أو البقدونس وقلبي حتى يذبل البصل ( حوالى 2 دقيقة ) ثم أضيفي لحم الديك الرومى المفروم والملح والكمون وبودرة الثوم وقلبي لمدة 4 : 5 دقائق أو حتى ينضج اللحم جزئيا .

2. 5

   أضيفي 1/2 كوب من مرق الدجاج مع صلصة الطماطم واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق , بعد ذلك أضيفي الأرز البنى المطبوخ وقلبيه مع اللحم ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .

3. 9

   اقسمى حبات الفلفل الأحمر الحلو من المنتصف بالطول وتخلصى من البذور ثم ضعى حوالى 2/3 كوب من حشوة اللحم والأرز فى كل نصف حبة من الفلفل .

4. 13

   رصى الفلفل فى صينية ووزعى على سطح كلا منهما معلقة كبيرة من الجبن المبشور ثم اسكبى فى الصينية ما تبقى من المرق وغطيها بورق الألومنيوم .

5. 17

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة .

6. 21

   قدمى محشى الفلفل الصحى فورا وهو ساخن .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : فكرة بسيطة لعمل المحشى بطريقة صحية وبدون جلوتين وهى استبدال الأرز الأبيض بالبنى واللحم المفروم باللحم التركى مع استخدام مرق الدجاج والجبن الشيدر قليل الدسم , هذه الوصفة تحتوى على 221 كالورى .