طريقة عمل مجدرة أرز وعدس – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مجدرة أرز وعدس – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقى الأرز مع معلقة صغيرة من الزيت و أخرى من الملح وغطيه بالماء المغلى , ضعى الأرز على درجة حرارة مرتفعة حتى يتشرب الماء ثم اتركيه مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة .

  • 5

    اسلقى العدس فى كمية وفيرة من الماء واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 : 30 دقيقة .

  • 9

    سخنى زيت الزيتون فى مقلاة سميكة القاعدة ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه على درجة حرارة منخفضة تميل الى المتوسطة حتى يصبح البصل بنى اللون .

  • 13

    قلبي البصل من حين الى آخر حتى يتكرمل ( راقيبه حتى لا يحترق ويصبح مرير الطعم ) , قد تستغرق هذه الخطوة 20 : 25 دقيقة .

  • 17

    صفى العدس من الماء ثم أضيفيه الى الأرز وقلبيه معه واضبطى الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك .

  • 21

    عند التقديم ضعى مجدرة العدس والأرز فى طبق التقديم ووزعى عليها البصل المكرمل الهش .

  • 25

    قدمى المجدرة اللبنانية مع اللحوم المشوية وسلطة الكرنب .

  • 29

    لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .