مجدرة أرز وعدس – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى الأرز مع معلقة صغيرة من الزيت و أخرى من الملح وغطيه بالماء المغلى , ضعى الأرز على درجة حرارة مرتفعة حتى يتشرب الماء ثم اتركيه مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة .

2. 5

   اسلقى العدس فى كمية وفيرة من الماء واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 : 30 دقيقة .

3. 9

   سخنى زيت الزيتون فى مقلاة سميكة القاعدة ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه على درجة حرارة منخفضة تميل الى المتوسطة حتى يصبح البصل بنى اللون .

4. 13

   قلبي البصل من حين الى آخر حتى يتكرمل ( راقيبه حتى لا يحترق ويصبح مرير الطعم ) , قد تستغرق هذه الخطوة 20 : 25 دقيقة .

5. 17

   صفى العدس من الماء ثم أضيفيه الى الأرز وقلبيه معه واضبطى الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك .

6. 21

   عند التقديم ضعى مجدرة العدس والأرز فى طبق التقديم ووزعى عليها البصل المكرمل الهش .

7. 25

   قدمى المجدرة اللبنانية مع اللحوم المشوية وسلطة الكرنب .

8. 29

   لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .

أسئلة شائعة عن الوصفة