طريقة عمل معكرونة بصلصة اللوز والريحان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير معكرونة بصلصة اللوز والريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1.5 كوب لوز مقشر (محمص)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 8 ورقة ريحان (مفروم)
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب جبن برميزان (ناعم)
- 2 حبة كبيرة طماطم مقشر (مفروم ناعم)
- 10 حبة صغيرة طماطم كرزية أرباع
- 1 كوب مكرونة صدف
خطوات التحضير
-
1
في وعاء الهاون ضعي اللوز، الثوم، الريحان، الزيت والملح. اهرسي اللوز مع بقية المواد لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس.ضعي في طبق عميق. أضيفي نصف كمية الجبن.
-
2
في طبق عميق ضعي الطماطم. باستعمال هراسة الخضروات اهرسي الطماطم لتصبح ناعم جدا. أضيفي الطماطم على خليط اللوز والريحان. أضيفي الطماطم الكرزية.
-
3
في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
-
4
أضيفي المعكرونة ودعيها تطهي لمدة ١٠ دقائق. صفي المكرونة واضيفيها مباشرة على خليط اللوز والطماطم. قلبي المعكرونة لتختلط جيدا.
-
5
أسكبي المعكرونة في طبق تقديم. أنثري بقية الجبن وقدمي مباشرة.