مايونيز بالليمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الخلط الكهربائى (الخلاط الكهربائى ) ضعى كلا من عصير الليمون والسكر والبيض والملح , ثم شغلى الجهاز حتى تمتزج المكونات ببعضها البعض جيدا .

2. 5

   قومى باذابة الزبدة ثم ثبتى سرعة الخلاط علي المتوسطة وابدئى في صب الزبدة (من الفتحة العلوية للخلاط) ببطئ شديد وبالتدريج حتى تندمج الزبدة كليا بخليط الليمون .

3. 9

   قومى بنقل هذا الخلي الى وعاء صغير وارفعيه علي درجة حرارة منخفضة وقلبي باستمرار حتى تصبح الصلصة سميكة حوالي 5 دقائق .

4. 17

   احفظيه في وعاء زجاجى محكم الغلق في الثلاجة ويظل صالح للاستخدام لمدة 4 أسابيع تقريبا .