طريقة عمل مافن القرع بكريمة الجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن القرع بكريمة الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

6 مقادير طبقة الريوسل :-

مقادير كريمة السكر :-

خطوات التحضير

  • 1

    أولا قومى بتحضير طبقة الستريوسل وضعيها فى الثلاجة لوقت الاستخدام : ضعى فى وعاء صغير كلا من ( الطحين – السكر البنى – التوابل ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي الزبدة وافركيها بيديكى مع الطحين بحيث يكون الخليط يشبه فتات الرمل .

  • 5

    لتحضير المافن : ضعى فى وعاء كبير جميع المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين – التوابل – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح ) ، ضعى فى وعاء آخر المكونات الرطبة وقلبيهم معاً ( البيض – السكر البنى ) وعندما يندمجوا أضيفي هريس القرع ( اليقطين ) وقلبي مرة أخرى .

  • 9

    أضيفي إلى المكونات الرطبة الزيت والفانيليا وقلبي بحيث تندمج المكونات بشكل جيد .

  • 13

    أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة على ثلاث مرات مع التقليب بشكل جيد .

  • 17

    وزعى خليط المافن بالتساوى على أكواب صينية المافن المبطنة بورق الزبدة الخاص بها مع مراعاة ملئ 2/3 كل كوب فقط ثم ضعى فى منتصف كلا منهما مكعب صغير من الجبن الكريمى .

  • 21

    وزعى خليط طبقة الستريوسل على سطح كلا منهما ثم ضعى المافن فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 360 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 20 : 25 دقيقة .

  • 25

    انتظرى لمدة 5 دقائق على الاقل قبل تقديم المافن والاستمتاع به مع القهوة .

  • 29

    يمكنكِ تزيين المافن بكريمة السكر عن طريق إذابة السكر البودرة فى الحليب ومن ثم إستخدامه فى تزيين سطح المافن اللذيذ .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : المافن لا ينتفخ كثيراً فى الفرن نظراً لوجود كريمة الجبن بداخله ، يمكنكِ تحضير توابل اليقطين فى المنزل عن طريق خلط كلا من ( 1 ملعقة صغيرة قرفة – ½ ملعقة صغيرة زنجبيل – ¼ ملعقة صغيرة مسحوق القرنفل – ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ) .