مادلين الزبدة الفرنسى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ثبتى مرفق المضارب فى وعاء محضر الطعام ثم اخفقي كلا من ( البيضة – الحليب – السكر البودرة – الملح – بشر الليمون ) .

2. 5

   قلبي معاً فى وعاء آخر المكونات الجافة ( الطحين – البيكنج بودر – الفانيليا ) ثم أضيفيهم إلى المكونات السائلة فى وعاء محضر الطعام مع الخفق جيداً .

3. 9

   قومى باضافة الزبدة المذابة والمُبردة على 3 دفعات وقلبي حتى يصبح الخليط سميك .

4. 13

   ادهنى قوالب صينية المادلين بالزبدة والطحين ثم امليئهم بخليط الكيك بحيث تملئ ¾ كل كوب فقط ثم ضعى الصينية فى الفريزر لمدة 3 دقائق والغرض هو تسوية الزبدة المذابة فى الخليط .

5. 17

   بعد ذلك إخبزى المادلين فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت ( 190 درجة مئوية ) لمدة 11 : 13 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى .

6. 21

   اتركى المادلين ليبرد فى الصينية لمدة دقيقة ثم أخرجيه واتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم ويمكنكِ تزينه بالسكر البودرة .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : للحصول على أفضل النتائج ضعى صينية المادلين فى الثلاجة لمدة ساعة واحدة قبل الخَبز .