طريقة عمل مادلين اللوز – وصفات رمضان

طريقة عمل مادلين اللوز – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مادلين اللوز – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجينة :-

• 2 كوب طحين
• 1 كوب زبدة باردة (مقطع مكعبات)
• 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 كوب ماء مثلج

مقادير الحشوة :-

• 250 جم عجينة اللوز
• 0.33 كوب سكر
• 2 بيضة كبيرة
• 0.5 كوب زبدة لينة
• 2 صفار بيض
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة صغيرة بشر الليمون
• 0.33 كوب طحين
• 0.5 كوب صنوبر

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير العجينة : – ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( الطحين – السكر – الملح – الزبدة ) وشغلى الجهاز حتى يصبح الخليط مثل فتات الرمل ثم أضيفي الماء المثلج وشغلى الجهاز مرة ثانية حتى تجتمع العجينة فقط .

• 9

  لتحضير الحشوة : ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( عجينة اللوز والسكر ) ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا بعد كل اضافة , ثم أضيفي الزبدة واخفقي حتى تندمج يليها صفار البيض والفانيليا وبشر الليمون واخفقي , أخيرا أضيفي الطحين وقلبى قليلا باستخدام معلقة سيلكون بحيث يندمج الطحين فقط .

• 13

  باستخدام معلقة صغيرة وزعى نصف كمية حشوة اللوز فى الصينية فوق عجينة التارت ثم وزعى على سطح كلا منهما كمية من الصنوبر .

• 17

  ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة .

• 21

  اتركى مادلين اللوز فى الصينية لمدة 10 دقائق حتى يبرد قليلا ثم اقلبي الصينية واتركيهم ليبردوا تماما قبل التقديم .

• 25

  زينى المادلين بالمربى وجوزالهند أو بالسكر البودرة ثم قدميهم مع الشاى .

• 29

  ملاحظة لذيذة : أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة مع مراعاة أن تكون الصينية باردة تماما قبل استخدامها .