مادلين اللوز – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير العجينة : – ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( الطحين – السكر – الملح – الزبدة ) وشغلى الجهاز حتى يصبح الخليط مثل فتات الرمل ثم أضيفي الماء المثلج وشغلى الجهاز مرة ثانية حتى تجتمع العجينة فقط .

2. 9

   لتحضير الحشوة : ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( عجينة اللوز والسكر ) ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا بعد كل اضافة , ثم أضيفي الزبدة واخفقي حتى تندمج يليها صفار البيض والفانيليا وبشر الليمون واخفقي , أخيرا أضيفي الطحين وقلبى قليلا باستخدام معلقة سيلكون بحيث يندمج الطحين فقط .

3. 13

   باستخدام معلقة صغيرة وزعى نصف كمية حشوة اللوز فى الصينية فوق عجينة التارت ثم وزعى على سطح كلا منهما كمية من الصنوبر .

4. 17

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة .

5. 21

   اتركى مادلين اللوز فى الصينية لمدة 10 دقائق حتى يبرد قليلا ثم اقلبي الصينية واتركيهم ليبردوا تماما قبل التقديم .

6. 25

   زينى المادلين بالمربى وجوزالهند أو بالسكر البودرة ثم قدميهم مع الشاى .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة مع مراعاة أن تكون الصينية باردة تماما قبل استخدامها .