طريقة عمل ام علي بالبف باستري والقشطة

بعجينة البف بستري حضري أم علي بالمكسرات وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة. سيعجبك أيضًا: طريقة عمل كوكيز الخوخ

المقادير

• - كوب قشطة
• - 1/2كوب زبدة
• - 1/4 كوب كريمة خفق
• - 1/2 كوب سكر
• - 5 أكواب حليب
• - عجينة البف باستيري جاهزة
• - فستق حلبي
• - جوز الهند
• - زبيب
• - بندق

خطوات التحضير

• 1

  سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.

• 2

  ثم في مقلاة على الناربها القليل من الزبدة قومي بتحميص قطع البف باستري حتى يصبح لونها ذهبي وقوامها صلب ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.

• 3

  ثم قومي بتكسير قطع البف باستري المحمصة حتى يصبح حجمها أصغرثم انقليها إلى طاجن فخار.

• 4

  ثم قومي بأضافة القرفة والبندق واللوزوالجوز والزبيب والفستق وجوز الهند واخلطيهم جيداً مع قطع العجينة المفتتة.

• 5

  ثم اخلطي الحليب السائل والزبدة والسكر فى وعاء على النارواتركيهم حتى الغليان.

• 6

  ثم قومي بسكب خليط الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطاجن الفخاري مع التقليب حتى تتوزع المكونات.

• 7

  ثم اتركي الطاجن 8 دقائق حتى تتشرب العجين الحليب.

• 8

  ثم قومي بخلط الكريمة مع القشدة فى وعاء ثم أضيفيه على وجه العجين والمكسرات مع الحرص على تغطية كافة الجوانب.

• 9

  ثم قومي برش الفستق المجروش ثم أدخلي الطاجن الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبياً.