الزيتون الأخضر المخلل

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

21 سعرة

بروتين

0.7 جم

دهون

0.4 جم

كربوهيدرات

4.1 جم

سكر

2.0 جم

ألياف

1.5 جم

ملح

5.50 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل الزيتون بالماء جيدا ويشق بالسكين طوليا.

2. 2

   ثم ينقع فى ماء لمدة 3 أيام مع تغيير الماء كل 6 ساعات.

3. 3

   يذوب الملح فى الماء ونضعة فى وعاء على النار حتى يغلى ثم يترك ليبرد.

4. 4

   نضع الزيتون فى برطمان بالتبادل مع الكرفس والفلفل الأخضر والثوم.

5. 5

   يغطى الزيتون بعصير الليمون والمحلول الملحى.

6. 6

   على السطح نضع طبقة من قشر الليمون وفوقة طبقة من الزيت.

7. 7

   يغلق البرطمان بإحكام ويترك فى مكان دافئ مدة 15 يوما.. بالهنا والشفا.

أسئلة شائعة عن الوصفة