مِن أكثر المخللات التي يحبها الجميع هو مخلل الزيتون الذي يتميز بطعم لذيذ، ويمكن عمل عدة أنواع من الزيتون .فاليوم سنتطرق الى كيفية تحضير الزيتون الأخضر المخلل.

المقادير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل الزيتون بالماء جيدا ويشق بالسكين طوليا.

  • 2

    ثم ينقع فى ماء لمدة 3 أيام مع تغيير الماء كل 6 ساعات.

  • 3

    يذوب الملح فى الماء ونضعة فى وعاء على النار حتى يغلى ثم يترك ليبرد.

  • 4

    نضع الزيتون فى برطمان بالتبادل مع الكرفس والفلفل الأخضر والثوم.

  • 5

    يغطى الزيتون بعصير الليمون والمحلول الملحى.

  • 6

    على السطح نضع طبقة من قشر الليمون وفوقة طبقة من الزيت.

  • 7

    يغلق البرطمان بإحكام ويترك فى مكان دافئ مدة 15 يوما.. بالهنا والشفا.