طريقة عمل الذرة والكوسا مع جبن الماعز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الذرة والكوسا مع جبن الماعز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى الكرات أو البصل ويطهى حتى يصبح طرى وشفاف اللون (حوالى 2 دقيقة ) ، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة .

  • 5

    أضيفي حبات الذرة الطازجة ومكعبات الكوسا وتطهى على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة مع التحريك باستمرار .

  • 9

    أضيفي الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 2 دقيقة إضافية .

  • 13

    قطعى جبن الماعز ثم أضيفيه إلى الخضار وقلبي حتى يذوب ويصبح المزيج سميك جداً .

  • 17

    أخيراً أضيفي الريحان المفروم وثلاثة ملاعق كبيرة من الماء الساخن مع التقليب .

  • 21

    انقلى الخضار إلى طبق التقديم ويُقدم دافئ .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يمكن تحضير هذا الطبق قبل يوم واحد من التقديم مع مراعاة الاحتفاظ به فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة وقد تحتاجين إضافة القليل من الماء عند إعادة التسخين ، هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 167 كالورى لكلا منهما .