الذرة والكوسا مع جبن الماعز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى الكرات أو البصل ويطهى حتى يصبح طرى وشفاف اللون (حوالى 2 دقيقة ) ، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة .

2. 5

   أضيفي حبات الذرة الطازجة ومكعبات الكوسا وتطهى على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة مع التحريك باستمرار .

3. 9

   أضيفي الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 2 دقيقة إضافية .

4. 13

   قطعى جبن الماعز ثم أضيفيه إلى الخضار وقلبي حتى يذوب ويصبح المزيج سميك جداً .

5. 17

   أخيراً أضيفي الريحان المفروم وثلاثة ملاعق كبيرة من الماء الساخن مع التقليب .

6. 21

   انقلى الخضار إلى طبق التقديم ويُقدم دافئ .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يمكن تحضير هذا الطبق قبل يوم واحد من التقديم مع مراعاة الاحتفاظ به فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة وقد تحتاجين إضافة القليل من الماء عند إعادة التسخين ، هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 167 كالورى لكلا منهما .