طريقة عمل التبولة بالزبادى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير التبولة بالزبادى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 55 جم برغل القمح
- 240 مل ماء ساخن
- 3 حبة بصل أخضر (مفروم)
- 1 حبة طماطم صغيرة (مقطع مكعبات)
- 60 جم بقدونس + المزيد إذا لزم الأمر (مفروم ناعم)
- 1 عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 500 مل لبن زبادى ( المصنوع من حليب الماعز )
- 25 جم كزبرة (مفروم ناعم)
- 20 جم نعناع أخضر (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مبشور)
مقادير أخرى للتزيين :-
- 6 حبة طماطم كرزية (مقطع شرائح)
- صنوبر أو جوز
- 6 فتق حلبى (مطحون)
- ورقة نعناع
- أرباع ليمون
- زيت زيتون (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
التبولة هى سلطة شرقية وبالأخص شامية وهى عبارة عن سلطة خضر مكونة من ( الطماطم – البقدونس – البصل – النعناع – البرغل – زيت زيتون – ملح – ليمون ) .
-
2
هناك العديد من الاختلافات فى سلطة التبولة حيث يتم إستبدال البرغل بالكينوا أو الكسكس وأحياناً تضاف بعض الخضروات الأخرى مثل الخس والثوم أو الفلفل ومع ذلك فان سلطة التبولة التقليدية تحتوى على المكونات التى سبق ذكرها أعلاه .
-
3
يتم تقديم التبولة فى الشرق الأوسط كجزء من المزة والمقبلات وفواتح الشهية جنباً إلى جنب مع العديد من الأطباق الأخرى مثل الحمص وسوتيه الفطر وفتة الحمص وفتة المكدوس وغيرها .
-
6
ولكن هل تعلم أن التبولة هى وجبة مغذية ومتوازنة وصحية ننصحك أن تبدأ بها يومك مع إضافة اللبن الزبادى .
-
7
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 3 أشخاص وتحتوى على 297 كالورى لكلا منهما .