السميط التركى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انخلى معا ( الطحين – السكر – الملح ) , ثم أذيبى الخميرة فى الماء وأضيفي لها الزيت والبيضة وقلبي , ضعى فى وعاء محضر الطعام خليط الطحين ثم أضيفي له خليط البيض والزيت واعجنى على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق , شكلى العجينة على شكل كرة ثم ادهنيها بالزيت ثم اتركيها مغطاة فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر .

2. 5

   بعد ذلك ضعى العجينة على سطح العمل واقسميها الى 8 أجزاء متساوية فى الحجم .

3. 17

   اختمى أطراف العجينة مع بعضهم البعض لتأخذ شكل الدائرة ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم اتركى السميط ليختمر فى الصينية مرة ثانية لمدة10 : 15 دقيقة .

4. 21

   اغمسى سطح كل واحد من السميط فى دبس التمر أو العسل الأسود المخفف بالماء ( لمدة 2 دقيقة تقريبا ) .

5. 25

   وزعى على سطح السميط كمية سخية من السمسم .

6. 29

   اخبزى السميط فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 360 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة .

7. 33

   قدمى السميط التركى مع المربى أو الجبن وكوب من الشاى فى وجبة الافطار .