الصفيحة الشامية
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
5 أفراد
الصفيحة الشامية ..تعتبر الصفيحة من أطباق المقبلات المشهورة جداً والطيبة، وطبق مناسب تحضيره على مائدة شهر رمضان المبارك، تتبعي خطوات الشيف محمد العزي من فندق روشة أرجان روتانا بيروت بتحضير الصفيحة الشامية الطيبة
المقادير
-
4 كوب
طحين
(مقادير عجينة الصفيحة)
-
ملعقة صغيرة
سكر
(مقادير عجينة الصفيحة)
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
(مقادير عجينة الصفيحة)
-
6 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون
(مقادير عجينة الصفيحة)
-
ان ملعقة صغيرة
خميرة
(الخميرة الجافة المذوّبة بقليل من الماء الدافئ / مقادير عجينة الصفيحة)
-
1 حبة
بياض البيض
(لدهن عجينة الصفيحة)
-
4 حبة
طماطم
(بالحجم المتوسط / مقادير حشوة الصفيحة)
-
1 حبة
البصل
(مقادير حشوة الصفيحة)
-
1 0.5 حبة
فليفلة خضراء
(مقادير حشوة الصفيحة)
-
0.5 باقة
بقدونس
(مقادير حشوة الصفيحة)
-
رشّة
القرفة
(مقادير حشوة الصفيحة)
-
رشّة
بهار
(مقادير حشوة الصفيحة)
-
رشّة
فلفل أسود
(مقادير حشوة الصفيحة)
-
رشّة
ملح
(مقادير حشوة الصفيحة)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
1- إخلطي جميع مقادير عجينة الصفيحة، أضيفي إليهم كوب وربع الكوب من الماء الدافئ (أو حسب الحاجة) واعجني العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة وطريّة.
-
2
2- اتركي العجينة على حدى وغطّيها لمدة ساعة واحدة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
-
3
3- قسّمي العجينة الى كرات (تقريباً 17 كرة)، رقّي كل كرة أو كل قطعة على طاولة مرشوشة بالطحين الى رغيف بشكل بيضاوي.
-
4
4- رتّبي جميع الأرغفة في صينية عليها ورق الخبز، واتركي مسافة بينها حتى لا تلتصق ببعض عند الخبز.
-
5
5- إدهني الأرغقة ببياض أو زلال البيضة، ثم لفّي أطراف الرغيف قليلاً.
-
6
6- وزّعي الحشوة على الأرغفة، ثم إخبزيها بالفرن على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 12 دقيقة تقريباً.
-
7
7- قدّمي الصفيحة ساخنة مع اللبن، وزيّني الطبق بأوراق النعناع الأخضر.
-
8
8- طريقة تحضير حشوة الصفيحة: إفرمي جميع أنواع الخضر بشكل ناعم. وإخلطي الخضر المفرومة مع باقي المقادير، وامزجيهم جيداً حتى تصبح الحشوة متجانسة.
هذه هي الطريقة التي تعمل بها لوحة الشامي. آمل أن تكون قد وجدت هذه المقالة مفيدة وغنية بالمعلومات. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك.
وصفات ذات صلة
فيديو
2023-10-17
فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو
فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو .. شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وقدمي طبق صحي وسريع وشهي جداً محضر من لحم الفيليه المطبوخ البهارات المميزة مع ألوان من الفلفل الرومي الصحي، جربيه الآن تعلمي أيضاً: فيليه اللحم التركي
فيديو
2023-10-17
برياني لحم بالزبادي بالفيديو
برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً: برياني اللحم مع البطاطس الحلوة
فيديو
2023-10-17
كباب بالبرغل بالفرن بالفيديو
كباب بالبرغل بالفرن بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرتك وصفة مبتكرة من طبخات الكباب الرائعة المعدّة بالبرغل، جربيها الآن وقدميها على سفرة الغداء بجانب الأرز المفلفل تعلمي أيضاً: كباب لحم مفروم مقلي
فيديو
2023-10-17
عرايس بالكفتة بالفيديو
عرايس بالكفتة بالفيديو ... وصفة سهلة وسريعة ومشبعة نقدمها لكِ ، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وتعلمي طريقة عمل وصفات عرايس اللحم الشهية، تقدم ساخنة بجانب المخللات أو اللبن الزبادي أو التبولة تعلمي أيضاً: كفتة مشوية لغداء سريع
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.