الوصفة من إعداد الطاهية إيناس عاهد
المقادير
- دجاجتان الدجاج (مقطعة أربع قطع)
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة (بهارات الدجاج)
- 0.5 ملعقة صغيرة لومي (مطحون، بهارات الدجاج)
- 0.5 ملعقة صغيرة الكركم (بهارات الدجاج)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (بهارات الدجاج)
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا (بهارات الدجاج)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح (بهارات الدجاج)
- 0.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون بهارات الدجاج)
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (بهارات الدجاج)
- 3 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 0.5 حبة عصير الليمون
- 0.5 ملعقة كبيرة الخل
- 4 كوب أرز بسمتي
- 1 حبة البصل (مفرومة ناعمة)
- 4 حبة هيل
- عود القرفة
- 2 ورقة ورق غار
- 4 حبة بندورة (مفرومة ناعمة)
- 10 حبة كبش القرنفل
- رشّة زبيب (محمص للتزيين)
- رشّة البقدونس (للتزيين)
- حسب الرغبة لوز (محمص للتزيين)
خطوات التحضير
-
8
على هذا الرابط
وبهذه الطريقة تصنعين الوصفة الأصلية للمندي. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه اللمحة الصغيرة عن تاريخ وثقافة هذا الطبق. كما هو الحال دائمًا، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معنا.
