لولى بوب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي ، ضعي السكر على درجة حرارة متوسطة .

2. 5

   أضيفي الماء تدريجيا أثناء الخفق ( بواسطة مضرب شبكي ) ، حركي باستمرار حتى لا يحترق السكر .

3. 9

   عندما يغلي السكر ، أضيفي ألوان الطعام والزيت ( لا تنتظري حتى يتحول السكر إلى اللون البني حتى لا يكون مذاق المصاصات مكرمل ) ، يمكنكِ إضافة عصير الليمون حسب الرغبة .

4. 13

   استخدمي الترمومتر لمعرفة درجة حرارة السكر ، فيجب أن تكون مابين 300 – 310 درجة فهرنهايت أي حوالي 150 درجة مئوية ، ويمكنكِ أن اختبار ذلك عن طريق إسقاط قليلا من السكر المذاب في كوب ماء بارد ، فيجب أن يصبح صلب فوراً .

5. 21

   ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما ، ثم أخرجيها من القوالب بلطف .

6. 25

   قدمي المصاصات لأطفالك فهي صحية وخالية من المواد الحافظة .