المرقوق أكلة شعبية من نجد
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
المرقوق أكلة شعبية من نجد ... يعتبر المرقوق من الأكلات السعودية الرئيسية والمشهورة، ويتميز الطبق بأنه من الأطباق اللذيذة والمتكاملة، جربي تحضيره اليوم على سفرتك وبالصحة والعافية شاهدي: المرقوق.. من المطبخ السعودي بالفيديو
المقادير
- مقادير العجين
-
3 كوب
طحين
-
2 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي
-
0.75 ال كوب
الماء
-
ربع ملعقة صغيرة
ملح
- مقادير اللحم
-
كيلو
لحم غنم
(قطع)
-
1 حبة
البصل
(كبير الحجم / مفروم)
-
3 فص
الثوم
(مفروم)
-
مكعب
مرق
-
3 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي
-
3 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
-
2 كوب
ماء ساخن
-
ملعقة صغيرة
الكمون
-
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
-
ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
(مطحونة)
-
ملعقة صغيرة
الكركم
-
عود
القرفة
-
4 حبة
هيل
-
2 ورقة
ورق غار
-
2 حبة
القرنفل
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ضعي الزيت في قدر الضغط على نار متوسطة وقلبي البصل والثوم والبهارات المشكلة والكمون والكزبرة والكركم.
-
2
أضيفي اللحم ثم الهيل والقرنفل والقرفة وورق الغار ومكعب المرق وقلبي لمدة دقيقتين.
-
3
أضيفي معجون الطماطم ثم الماء بحيث يغمر الماء اللحم.
-
4
اضغطي القدر لمدة 35 دقيقة حتى ينضج اللحم.
-
5
اخلطي الطحين مع الزيت والملح في وعاء ثم أضيفي الماء واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
-
6
غطي العجين واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح.
-
7
اصنعي حوالي 8 كرات من العجين ثم افرديها على سطح مرشوش طحين وقطعيها دوائر أو مربعات.
-
8
أضيفي العجين المقطع للقدر واتركيها تغلي مع مزيج اللحم لمدة 15 دقيقة دون تغطية القدر.
-
9
اسكبي المرقوق في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المرقوق أكلة شعبية من نجد؟
يستغرق تحضير المرقوق أكلة شعبية من نجد حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات المرقوق أكلة شعبية من نجد؟
تحتاج إلى 21 مكونات: مقادير العجين، طحين، الزيت النباتي، الماء، ملح، مقادير اللحم، لحم غنم، البصل، الثوم، مرق، الزيت النباتي، معجون الطماطم، ماء ساخن، الكمون، بهارات مشكلة، كزبرة يابسة، الكركم، القرفة، هيل، ورق غار، القرنفل.
لكم شخص تكفي وصفة المرقوق أكلة شعبية من نجد؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2023-10-17
خبز الكيتو بدقيق اللوز
خبز الكيتو بدقيق اللوز ... لمن يتبعون نظام الرجيم الكيتو لتخسيس الوزن وفقدان الدهون، يمكن صنع وصفات الخبز الخاصة بالكيتو في المنزل بكل سهولة ، تعلمي الطريقة السهلة وتمتعي بطعمه الخفيف والمميز تعلمي أيضاً: خبز الكيتو دايت
2023-10-17
سباغيتي صوص باللحم المفروم
سباغيتي صوص باللحم المفروم .. لتعدي طبق من السباغيتي على أصوله، تعلمي أسهل طريقة لإعداد الصلصات الشهية، وقدمي السباغيتي على سفرة غداء اليوم
2023-10-17
الخبز العربي في المنزل
الخبز العربي في المنزل .. في ظل الظروف الراهنة من الحجر المنزلي، فلا بدّ لك من تعلّم بعض الوصفات الأساسية على المائدة العربية وهي وصفات الخبز، تعلميها بطريقة سهلة وقدميها ساخنة على سفرتك تعلمي أيضاً: خبز الصاج المنزلي
2023-10-17
معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس.. جديدة ومبتكرة
المعجنات من أكثر الوصفات المرغوبة من الكبار والصغار على حد سواء، تتنوع طرق العجينة وتتنوع الحشوات أيضا حضرت الطاهية عالية جبرين المعجنات بحشوات مختلفة، جربيها في عزوماتك وأبهري ضيوفك .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير الصفيحة المشكلة
2023-10-17
الكبسة السعودية التقليدية
الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي: الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو
2023-10-17
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2023-10-17
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2023-10-17
ريش بالفرن مع البطاطس
ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً: الريش الضاني في الفرن
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.