المرقوق أكلة شعبية من نجد ... يعتبر المرقوق من الأكلات السعودية الرئيسية والمشهورة، ويتميز الطبق بأنه من الأطباق اللذيذة والمتكاملة، جربي تحضيره اليوم على سفرتك وبالصحة والعافية شاهدي:  المرقوق.. من المطبخ السعودي بالفيديو

المقادير

  • مقادير العجين
  • 3 اكواب طحين
  • 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
  • ثلاث أرباع الكوب الماء
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • مقادير اللحم
  • كيلو (قطع) لحم غنم
  • 1 حبة (كبير الحجم / مفروم) البصل
  • 3 فصوص (مفروم) الثوم
  • مكعب مرق
  • 3 ملاعق كبيرة الزيت النباتي
  • 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
  • 2 كوب ماء ساخن
  • ملعقة صغيرة الكمون
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ملعقة صغيرة (مطحونة) كزبرة يابسة
  • ملعقة صغيرة الكركم
  • عود القرفة
  • 4 حبات هيل
  • 2 ورقة ورق غار
  • 2 حبة القرنفل

خطوات التحضير