المندي بالدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر، قلّي البصل بقليل من الزيت. ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبي.

2. 2

   نكّهي بالملح والفلفل الأسود وضعي مكعب المرق. ثم أضيفي الهيل وورق الغار والقرفة والقرنقل واللومي والكمون.

3. 3

   قلّبي المكونات لعدة دقائق.

4. 4

   اسكبي الماء المغلي وأضيفي الجزر والفلفل الأخضر والطماطم.

5. 5

   اتركي القدر مغطّى على النار حتى تنضج قطع الدجاج.

6. 6

   صفّي قطع الدجاج من المرق وضعيها في صينية فرن. ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.

7. 7

   ذوّبي القليل من ملوّن الطعام البرتقالي في قليل من الماء.

8. 8

   إرتدي قفازات وادهني قطع الدجاج بالتلوين الاحمر ثمّ حمّريه في الفرن.

9. 9

   في قدر، حمّي القليل من الزيت النباتي. وأضيفي الأرز ونكّهي بالملح والثوم البودرة والزنجبيل البودرة أو الطازج المبشور.

10. 10

    أضيفي 4 إلى 5 أكواب من الماء المغلي.

11. 11

    اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

12. 12

    اصنعي حفرة بواسطة الملعقة من الطرف الآخر في وسط الخليط.

13. 13

    ذوّبي القليل من ملون الطعام بالماء وضعيها داخل الحفرة بواسطة ملعقة الطعام على شكل خطوط رفيعة.

14. 14

    اصنعي طبق من ورق القصدير بحجم الفحمة المُشتعلة.

15. 15

    ضعي الفحمة مع القصدير فوق الأرز بحذر.

16. 16

    اسكبي على الفحمة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

17. 17

    عندما سيتصاعد الدخان، أغلقي القدر بإحكام لمدّة 5 دقائق.

18. 18

    أزيلي الفحمة بحذر كي لا ينسكب الزيت فوق الأرز وأطفئيها.

19. 19

    اخلطي الأرز قليلاً عند سكبه حتى يتجانس اللون.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل دجاج البطاطس المحمرة

دجاج البطاطس المحمرة طبق شهي ومشهور ، يمكن تحضيره في وقت قصير نسبيا ، وبالتالي هو من اكثر انواع صواني الدجاج بالبطاطا شهر ، حيث يعتبر دجاج البطاطس المحمرة وجبة متكاملة تقدم معها السلطة الخضراء او سلطة لبن وخيار .

2023-10-17

طريقة عمل صدور دجاج محشية بالفريك

صدور دجاج محشية بالفريك من الاكلات الرائعة ذات القيمة الغذائية المرتفعة وهي عبارة عن صدور دجاج تحشى بالفريك بعد طهيه بالمكونات المذكورة لتعطي طعما رائعا ، يزيد من النكهة الرائعة لقمح الفريكة

2023-10-17

كودو الدجاج على اصوله من مطبخ طريقة

كودو الدجاج نوع من انواع المقبلات اللذيذة ، ومن اكلات الدجاج العالمية ، ويمكن ان تعمل على شكل ساندويتشات او طبق يؤكل مع الخبز العربي والى جانبه البطاطا المقلية والسلطة وهو سريع التحضير

2023-10-17

طريقة عمل الدجاج المتبل بالبهارات

الدجاج المتبل بالبهارات وصفة جديدة لمحبي الدجاج وهي عبارة عن دجاج متبل بتتبيلة رائعة حيث يضاف اليها الزعتر الذي يضيف طعما غير عادي الى هذه الوصفة اللذيذة