المدفونة بالدجاج بالفيديو .. بعد يوم طويل وشاق من الصيام، لا بد لكم من إفطار شهي وصحي، ولذلك اختارت لكم الشيف منال العالم المدفونة بالدجاج، لتكون طبقاً رئيسياً على موائدكم في الشهر الفضيل، فتابعي الفيديو سيدتي، وتمتعي أنت والعائلة بأشهى وصفات منال العالم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?اغسلي الأرز وانقعيه بالماء 30 دقيقة. انقعي الزعفران في ماء الورد. اتركيه جانبا.

  • 2

    ?اقطعي الدجاج طوليا من جهة الظهر ثم افتحيها جيدا. في طبق ضعي الكركم، البهار، البابريكا، الملح، الفلفل، الهيل وقلبي ليختلط ثم وزعيه على الدجاج.

  • 3

    ?في قدر ضعي 3 ملعقة كبيرة من الزيت، شرائح البصل، الفلفل الحلو والحار، الثوم، على شكل طبقات، ثم ضعي شرائح البطاطس، ضعي الدجاج بحيث يكون الجزء المقطوع إلى أعلى.

  • 4

    ?غطي القدر بإحكام واتركيه على نار متوسطة 40 دقيقة لينضج الدجاج.

  • 5

    ?في قدر ضعي 2 لتر من الماء، أضيفي الملح، الزيت ودعيه يغلي ثم أضيفي الأرز، دعيه يغلي على نار قوية لمدة 5 دقائق. صفيه من الماء ثم استعمليه مباشرة. ضعيه فوق الدجاج.

  • 6

    ?وزعي الزعفران وماء الورد على الأرز، وزعي فوقه بقية الزيت، غطي القدر بإحكام واتركيه لمدة نصف ساعة على نار هادئة.

  • 7

    ?يمكنك تقديم المدفونة مباشرة أو للحصول على طعم التبخير، أشعلي الفحم وبخري الأرز، ضعي طبق صغير على سطح الأرز. ضعي فيه قطرات من الزيت ثم ضعي قطعة من الفحم المشتعل، غطي القدر للمحافظة على الدخان المتصاعد. ثم قدميه.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية جعل الدجاج مدفونًا في الفيديو. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. واحرص على الاشتراك في قناتنا للحصول على المزيد من مقاطع فيديو الطهي الرائعة.