المعكرونة بزهر القرنبيط وصفة مشبعة وسريعة التحضير كما أنها محببة للجميع، لاتفوتيها!
المقادير
- 2 فص - عدد ثوم مهروس (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة - عصير ليمون
- كيس - مكرونة (مسلوقة ومصفاة)
- رشّة - زعتر مجفف
- 3 ملعقة كبيرة - زيت زيتون
- - بصلة (مفروم)
- ثمرة - فلفل أحمر حلو (مقطع)
- كوب - ماء (من ماء سلق المكرونة)
- كوب - بقدونس طازج (مفروم)
- 0.125 كيلو - جبنة ريكوتا
- 0.5 كيلو - قرنبيط (مقطع لزهرات صغيرة مسلوق نصف سلقة مع رشة كمون ورشة ملح ومصفى)
- 0.5 كوب - جبنة بارميزان
- 0.25 كيلو - مشروم (مقطع شرائح)
خطوات التحضير
-
1
في إناء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل.
-
2
ثم نضيف الثوم والقرنبيط والمشروم والفلفل الأحمر ونقلب حتى يذبل.
-
3
ثم بواسطة شوكة نعمل على هرس القرنبيط قليلاً.
-
4
ثم نضيف خليط القرنبيط والمشروم للريكوتا ونتبل بالملح والفلفل والزعتر وعصير الليمون ونقلب.
-
5
ثم في إناء على النار نضيف المكرونة المسلوقة ونصف كوب من ماء السلق، ونضيف خليط القرنبيط والمشروم ونقلب.
-
6
نضيف البقدونس ونقلب وتترك المكرونة على النار لمدة ثلاث دقائق، ثم ترفع وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معي. أحب أن أسمع منك.