اللحم مع بطاطا بالبارميزان

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   رصى البطاطا فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم تبليهم بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وضعى فوق كلا منهما قطعة من الزبدة وكمية من جبن البارميزان , ضعى البطاطا تحت شواية الفرن حتى تأخذ اللون الذهبى .

2. 9

   تبلى شرائح اللحم بكمية سخية من الملح والفلفل الأسود من الجانبين .

3. 13

   سخنى الشواية أو مقلاة صغيرة غير لاصقة على درجة حرارة عالية وعندما تكون ساخنة جدا ضعى شرائح اللحم واتركيهم بدون تقليب لمدة 5 : 7 دقائق أو حتى يحترق الجزء السفلى ويأخذ علامات الشواء .

4. 17

   اقلبي اللحم على الجانب الآخر واتركيه أيضا لمدة 5 : 7 دقائق أو أكثر .

5. 21

   عندما ينضج اللحم انقليه الى طبق دافئ وغطيه بشكل فضفاض بورق الألومنيوم واتركيه لمدة 5 : 7 دقائق ( حتى يظل اللحم طرى من الداخل ) .

6. 25

   قدمى شرائح اللحم المشوية مع البطاطا بالبراميزان والسلطة .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : يمكن طهى البطاطا مرتين عن طريق سلقها ثم شوائها أو وضعها فى الفرن مباشرة بدون سلق ولكن الطريقة الأولى هى الأفضل صحيا .