الرئيسية
الوصفات
اللحم بالكرز – وصفات عيد الأضحى

اللحم بالكرز – وصفات عيد الأضحى

Name: اللحم بالكرز – وصفات عيد الأضحى
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Arabic
Ingredients: 8 قطع لحم الضأن (2 بوصة، سميكة); زيت الزيتون; 1 حبة بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة; 1 كوب خل أبيض; 1 ورقة الغار; عصير 2/1 حبة ليمون; 2 كوب مرق (اختياري من لحم البقرأو مرق الخضار); البقدونس الطازج للتزيين مزيج التوابل :; 2/1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود; 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم; 2 ملعقة صغيرة مسحوق النعناع المجفف للتزيين صلصة الكرز :; 2 كوب كرز أحمر; 2/1كوب سكر بني; 2/1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم الطازج; 1 ملعقة صغيرة مسحوق النعناع المجفف; عصير 2/1 حبة ليمون; 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور; 1 كوب ماء، وأكثر إذا لزم الأمر; 1 ملعقة صغيرة هريسة الفلفل الأحمر

منذ سنتين 171 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل اللحم بالكرز – وصفات عيد الأضحى خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

8 قطعة لحم الضأن (2 بوصة، سميكة)
زيت الزيتون
1 حبة بصل كبيرة، إلى شرائح رقيقة (مقطع)
1 كوب خل أبيض
1 ورقة الغار
0.5 حبة عصير ليمون
2 كوب مرق (اختياري من لحم البقرأو مرق الخضار)
البقدونس ال للتزيين مزيج التوابل :
0.5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
2 ملعقة صغيرة مسحوق النعناع المجفف للتزيين صلصة الكرز :
2 كوب كرز أحمر
0.5 كوب سكر بني
0.5 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل ال الطازج (مفروم)
1 ملعقة صغيرة مسحوق النعناع المجفف
0.5 حبة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)
1 كوب ماء، وأكثر إذا لزم الأمر
1 ملعقة صغيرة هريسة الفلفل الأحمر

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
امزجي التوابل جيداً في وعاء صغير ثم تبلي بها قطع اللحم من جميع الجهات، باستخدام يديكِ.
5
في مقلاة طهي كبيرة الحجم وغير لاصقة، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها بنياً ثم ارفعيها جانباً.
9
في نفس المقلاة، أضيفي شرائح البصل والخل وورق الغار، اتركي الخليط ليغلي قليلاً ثم أضيفي المرق وعصير الليمون واتركي الخليط مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
13
أضيفي قطع اللحم ثم غطي المقلاة لمدة 10 دقائق، ضعي خليط اللحم بالبصل والمرق في صينية خبز وغطيها بورق القصدير، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 2/1 1 ساعة – ساعتين أو حتى ينضج اللحم، في منتصف الوقت أزيلي ورق القصدير وضعي الصينية تحت الشواء لمدة 10 دقائق.
17
في هذا الوقت قومي بتحضير هريسة الكرز، ضعي جميع المكونات في وعاء الطهي.
21
اتركي المكونات على نار متوسطة حتى تصل إلى الغليان ثم اخفضي الحرارة واتركيها لمدة 10 – 15 دقيقة مع التقليب لعدة مرات، ارفعي الصوص جانباً.
29
قدمي لحم الضأن المشوي مع صلصة الكرز والأرز الأبيض.
33
كل عام وأنتم بخير، عيدكم مبارك.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير اللحم بالكرز – وصفات عيد الأضحى؟

يستغرق تحضير اللحم بالكرز – وصفات عيد الأضحى حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات اللحم بالكرز – وصفات عيد الأضحى؟

تحتاج إلى 20 مكونات: 8 قطع لحم الضأن (2 بوصة، سميكة) ، زيت الزيتون ، 1 حبة بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، 1 كوب خل أبيض ، 1 ورقة الغار ، عصير 2/1 حبة ليمون ، 2 كوب مرق (اختياري من لحم البقرأو مرق الخضار) ، البقدونس الطازج للتزيين مزيج التوابل : ، 2/1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم ، 2 ملعقة صغيرة مسحوق النعناع المجفف للتزيين صلصة الكرز : ، 2 كوب كرز أحمر ، 2/1كوب سكر بني ، 2/1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم الطازج ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق النعناع المجفف ، عصير 2/1 حبة ليمون ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور ، 1 كوب ماء، وأكثر إذا لزم الأمر ، 1 ملعقة صغيرة هريسة الفلفل الأحمر.

لكم شخص تكفي وصفة اللحم بالكرز – وصفات عيد الأضحى؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.